グラニュー糖のシャリシャリ感も楽しい、 カクテルみたいなティーソーダ
使用する道具
・抽出用サーバー
・マドラー
・小皿
・グラス
材料２人分（できあがり分量：400ml）
・フレーバーティー マンゴー＆ストロベリー ティーバッグ：２袋
・熱湯：200ml
・氷：100ml分
・炭酸水：100ml（50ml×２）
・ポーションガムシロップ：２個
【グラス装飾用】
・ガムシロップ：適量
・グラニュー糖：適量
作り方
- グラスを逆さまにして持ち、ふちをガムシロップにつけ、そのすぐ後にお皿に広げたグラニュー糖の上に立たせ、クルクルと円を描くように回す。（しばらくグラスを立てて乾かしておく）
- 温めておいた抽出用サーバーにティーバッグを入れて、熱湯を注ぎ４分間抽出する。
- 時間がきたらティーバッグを取り出し、100ml分の氷を加え、手早く混ぜて急冷する。
- 出来上がった【３】にポーションガムシロップを加え、かき混ぜる。
- 【１】のグラスに氷（分量外）を入れる。
- 【５】に【４】を150mlずつ注ぎ分け、さらに炭酸水を50mlずつ氷にあてるようにして静かに注いで完成。
Point
グラスのふちにグラニュー糖をつけた後、余分につきすぎてしまったグラニュー糖は落とし、しっかりと乾かしておきましょう。
