プレミアムセイロンティーで作るオレンジティー

ディルマ・ジャパンのナビゲーターBELLが茶講師の目線でコラムをお届けします。

ディルマ紅茶といえば！プレミアムセイロンティー！

プレミアムセイロンティーはディルマ紅茶の定番茶葉！
ということで、今回は少し贅沢なオレンジティーを作ってみました。

果実を淹れる、果汁を絞る。シンプルなオレンジティーと違い、果実と紅茶を一緒に煮だす事で味わえる濃厚かつ、フレッシュな味わいを楽しんでいただけます。

早速作ってみましょう

紅茶は色々な果実との相性が良いのはご存じだと思いますが、オレンジティーは春にピッタリの爽やかなアレンジティーです。

まず、オレンジの皮を剥き、輪切りにします。種があっても取り除かなくて大丈夫です。
皮から苦みやえぐみが出てくるため、皮を剝きますが、無農薬のオレンジ（みかん）で皮まで甘いものでしたら皮ごと輪切りにしても大丈夫です。

茶葉（ティーバッグ２袋）を鍋の中に入れ、香りが出る程度に炒めます。焦げないよう弱火で炒めてください。
次に砂糖（お好みの量）を入れます。砂糖はお好みの砂糖をお使いください。黒糖やハチミツでも代用できます。
砂糖も茶葉と同じく焦げないように低温で溶かします。

砂糖が溶けたら、オレンジを淹れてください。
温められて果汁が出てくるので、短時間温めてから、水を足します。（約300ml）

水を足したら中火にして沸騰させ、２分程度煮込みます。
２分煮込み終えたら、茶こしで濾しながらカップへ注いでください。

甘くて香り高いオレンジティーの完成！

甘味を足しているので、オレンジの爽やかな香りに甘みが引き立ち、春にぴったりのアレンジティーの完成です。

ペアリングはフルーツ系のケーキやドライフルーツ、カステラやタルトなどもよく合います。チョコレートもペアリングの相性が良く、特にビターチョコとのペアリングは最高です。

少しずつ温かくなってくるこの季節。
ひと手間かけた贅沢なオレンジティーをお楽しみください。

【profile】
ディルマ ナビゲーター ／ BELL
心を豊かにするお茶時間、
ティーサロンT42主宰
Instagram：@tea.lover.bell