ベルガモット香る、ディルマの t-Series アールグレイ

ディルマ・ジャパンのナビゲーターBELLが茶講師の目線でコラムをお届けします。

世界で一番有名なフレーバーティー、アールグレイ

私にとってアールグレイは、季節を問わず楽しめる一方で、少し気温が下がり始める頃にふと手に取りたくなる紅茶のひとつです。

今回選んだのは、ディルマのｔシリーズの『オリジナル・アールグレイ』。

アールグレイとは、紅茶に柑橘系果実、主にベルガモットの香りをまとわせた、世界中で親しまれているフレーバーティーです。

ディルマのオリジナル・アールグレイは、力強く濃厚な味わいをもつスリランカ産紅茶に、爽やかで奥行きのあるベルガモットの香りを合わせたもの。
カップに注ぐと、まず感じるのは華やかな柑橘の香り。そしてその後に、セイロンティーらしいしっかりとした紅茶の味わいが続きます。 香りだけが前に出るのではなく、紅茶そのものにも存在感があるため、ストレートではもちろん、氷をたっぷり入れたアイスティーにしても味わいがぼやけません。
ディルマのアールグレイはとてもバランスよく、毎日飲みたい紅茶です。

気温の差も激しい秋のこの季節。
今回はそんなアールグレイを、旬の果実と合わせて楽しんでみることにしました。

ベルガモットとマスカット、二つの華やかな香り

合わせたのは、秋の訪れを感じさせてくれるシャインマスカット。

アールグレイとマスカット。

一見するとどちらも香りに特徴があり、少し華やかすぎる組み合わせのようにも思えますが…実際に合わせてみると、ベルガモットの爽やかな柑橘香と、マスカットのみずみずしく華やかな香りが、驚くほど自然につながります。

今回こだわったのは、マスカットをそのままグラスに入れるのではなく、果実から搾った「果汁」を使うこと。
果肉ごと潰してしまうと、どうしても果汁が濁りやすくなります。そこで、果実のみずみずしさを残しながら、できるだけクリアな果汁を取り、アールグレイと二層になるセパレートティーに仕立てました。

グラスの下には、淡く透き通るマスカット。
その上には、琥珀色のアイスアールグレイ。

味わいだけではなく、二つの色が重なる姿も楽しめる一杯です。

まずは混ぜずにグラスを眺め、香りを楽しんでから。
飲む直前にゆっくりとかき混ぜると、アールグレイの爽やかなベルガモット香の中に、マスカットの甘く瑞々しい香りが重なります。

果実の甘さが加わっても、ディルマのアールグレイには紅茶の味わいがしっかりとあるため、全体が甘いジュースのようにならず、「紅茶を楽しむフルーツティー」としてまとまりました。

夏から秋へ、季節をつなぐ一杯

秋は、ティータイムに少し迷う季節でもあります。暦の上では秋。けれど日中はまだ暑く、温かい紅茶より冷たい飲みものが恋しくなる日もあります。そんな季節だからこそ、私はアイスティーの中に少しだけ「秋」を取り入れてみるのも素敵だと思います。

夏にはレモンやミントを合わせていたアイスティーを、秋になったら葡萄や梨、無花果など、その時季ならではの果実へ。

同じ紅茶でも、合わせるものをひとつ変えるだけで、ティータイムの景色は少しずつ変わっていきます。今回のシャインマスカットとアールグレイも、そんな季節の移ろいを楽しむための一杯です。

見た目はまだ涼やかなアイスティー。けれど、グラスの中にあるのは秋の果実。

ベルガモットの爽やかな香りから始まり、マスカットの瑞々しい甘みへと続く味わいは、夏から秋へと向かう今の季節によく似ています。いつものお気に入りの紅茶に、旬の果実を少し添えてみる。それだけで、その季節にしか出会えない一杯になります。

紅茶に欠かせないもの、それはお茶菓子。アールグレイはチョコレートがよく合います。今回は夏にスイスの友人が贈ってくれたチョコレートを一緒に楽しみました。

シャインマスカット香るアールグレイで、少しだけ秋を先取りしたティータイムを楽しんでみてはいかがでしょうか。

【profile】
ディルマ ナビゲーター ／ BELL
心を豊かにするお茶時間、
ティーサロンT42主宰
Instagram：@tea.lover.bell