5,400円(税込)以上の購入で送料無料
5,400円(税込)以上のお買上で送料無料
透明感のあるアイスティーの作り方から、ティーシロップ、ティーアフォガート、おすすめ8種の茶葉選びまでご紹介します。
目次
1. 光を透かす一杯のために（基本のアイスティー）
2. 「ティーシロップ」で旅の余韻を閉じ込める
3. ティーシロップを使ったアレンジ
4. 甘い景色が広がるような「ティーアフォガート」
5. 『セイロンティー・ジャーニー』商品紹介
6. 今日の気分で、次の一杯へ
光を透かす一杯のために
透明なグラスに、たっぷりの氷。
自然光の入る窓辺に置けば、紅茶の色がふわりと揺れて、旅の始まりのような景色になります。
ヌワラエリヤの淡い黄金色。キャンディのやさしい茶色。ディンブラの明るい赤茶色。 ウバの澄んだ琥珀色。
どの色も、光に透けると表情がかわります。
その変化を眺めているだけで、まるで茶畑の風景が目の前に広がるようです。
透明感のあるアイスティー
透明感のあるアイスティーは特別な技術が必要なわけじゃない。ほんの少しの丁寧さが、光を透かす一杯を連れてきてくれます。
そして大切なのは、氷で一気に冷やすこと。熱い紅茶が氷に触れた瞬間、きらりと輝いて、透明感が生まれます。
氷の音が、カランと響く。グラスの向こうに透ける琥珀色は、まるで朝の光を閉じ込めたみたい。
その透明感を眺めているだけで、心がすっきり軽くなります。
アイスティーをひと口含むと、どこか遠くの高原を吹き抜ける風の気配。
旅はまだはじまったばかりです。まずは、この一杯からスタートしましょう。
基本のアイスティー
使用する道具
・抽出用サーバー
・グラス
材料（１杯分）
・お好きなティーバッグ：１袋
・熱湯：90ml～100ml
作り方
- 温めておいた抽出用サーバーにティーバッグを１袋入れる。
- 沸騰したての熱湯を90～100ml程度（ホットティーの時の半分の湯量）注ぎ、フタをして蒸らす。
- 時間がきたらティーバッグを取り出す。
- たっぷり氷を入れたグラスに抽出した紅茶液を入れて急冷したら出来上がり。
クリームダウンを防ぐには･･･
※クリームダウンとは、紅茶を冷やしたときに白く濁る現象のこと。品質や安全性には問題ありませんが、やっぱり見た目は大事ですよね。
【対策】
・急冷する
・抽出時間を短くする
・砂糖を加える
・お湯をさしてみる
などを試してみましょう。
アイスティーにおすすめ
「ティーシロップ」で旅の余韻を閉じ込める
旅の思い出を小瓶に詰めるように、ティーシロップを作っておくと、毎日が少し楽しくなります。
ちょっと気分を変えたい時や、特別な日のおもてなしにも。
基本のティーシロップ
使用する道具
・抽出用サーバー
・手鍋
・保存容器
材料（つくりやすい分量）
・お好きなティーバッグ：４袋
・熱湯：100ml
・グラニュー糖：100g
作り方
- 温めておいた抽出用サーバーにティーバッグを４袋入れてから、熱湯を注ぎ５分間抽出する。
- 時間がきたらティーバッグを取り出す。
- 手鍋にグラニュー糖と②を入れ、かき混ぜながら弱火にかける。
- グラニュー糖がしっかり溶けて、透明感がでたら火からおろす。
- 粗熱がとれたら、保存容器にうつして出来上がり。
Point
※保存容器に入れ、冷蔵庫で保存してください。
１ヶ月ほど持ちますが、なるべく早めにお召し上がりください。
お好きな茶葉（フレーバーティーなど）でお楽しみいただけます。
ティーシロップにおすすめ
ティーシロップを使ったアレンジ
- マンダリン・フランジパニ＆ハニー ティーシロップ×炭酸水
- レモン＆ハニー ティーシロップ×かき氷風
炭酸水を注ぐと、シュワッと弾ける泡が、旅の景色を軽やかに揺らします。
マンダリンオレンジとフランジパニの明るい香りが、南国の日ざしを思わせる。
一口飲むたび、旅の途中で出会った“知らない街の午後”を思い出すような、そんな爽やかな一杯。
クラッシュした氷をたっぷり入れたグラスに、レモン＆ハニーのティーシロップをとろりとかける。
それだけで、夏の午後にぴったりの“かき氷風アイスティー”の出来上がり。
レモンの明るさと、ハチミツのやさしい甘さ。そしてひんやりとした甘さが、旅の疲れをそっとほどいてくれます。
甘い景色が広がるような「ティーアフォガート」
旅をしていると、ふと「ちょっと甘いものが欲しいな」と思う瞬間がありませんか？
とろりと溶けていくアイスと、香り高い紅茶が重なり合う瞬間は、まるで“甘い景色”が目の前に広がるよう。
- アールグレイ＆バニラのご褒美ティーアフォガート
熱々の紅茶をバニラアイスにそっと注ぐと、白い雲がゆっくりと溶けていくように、香りがふわりと立ちのぼる。
ひと口すくえば、甘さの奥に紅茶の余韻が静かに広がり、旅先のホテルで迎えた“静かな午後”を思い出すような、やさしいデザート。
ティーアフォガートにおすすめ
『セイロンティー・ジャーニー』商品紹介
―茶園の風景と、香りの物語をめぐる旅。―
透明なアイスティーを片手に、次の景色へと歩き出す。
茶葉の香りは、いつだってその土地の空気をそっと連れてきてくれます。
ここからは、４つの茶園と４つのフレーバーティー。
風景と香りを楽しむ、小さな旅の物語。
SINGLE ESTATE TEA（単一茶園限定）
01 ラバーズリープ茶園（ヌワラエリヤ）
アイスティーにおすすめ
朝霧がゆっくり晴れていく高原で飲む紅茶は、まるで空気そのものを味わっているように軽やか。
すっきりストレートのアイスティーがおすすめ。柑橘系果実との相性も◎
02 クイーンズベリー茶園（キャンディ）
ティーアフォガートにおすすめ
まろやかで飲みやすく、ほどよい深みとコクのあるやさしい味わい。
フレッシュフルーツやドライフルーツとあわせたフルーツティーアレンジもおすすめ。
03 サマーセット茶園（ディンブラ）
アイスティーにおすすめ
高原に吹くやわらかな風のように、すっきりとした渋みと軽やかなコク。
アイスティーにすると、透明感のある味わいが際立ち、午後の涼しい木陰でひと息つくような心地よさに。
04 ウバハイランズ茶園（ウバ）
アイスティーにおすすめ
高地の冷たい空気が育てた、キリッとした香りと凛とした渋み。
まるで山あいの朝の風をそのまま閉じ込めたような爽快感。ミントと相性◎。
SINGLE ORIGIN FLAVORED TEA（フレーバーティー）
05 アールグレイ＆バニラ
ティーアフォガートにおすすめ
ベルガモットの明るい香りが、ふわりと広がる。
バニラの甘い余韻がそっと寄り添い、デザートのような満足感。
06 レモン＆ハニー
アイスティーにおすすめ
レモンのきらめく爽やかさと、ハチミツのやさしい甘さが軽やかに溶け合う。
暑い日のアイスティーにぴったりで、ひと口ごとに気分がすっと軽くなる。
07 マンダリン・フランジパニ＆ハニー
ティーシロップにおすすめ
フルーティーでフローラルな甘い風が重なり、南国の午後を思わせる軽やかな一杯に。
南国の陽ざしを思わせる明るい香りで、ティーシロップの炭酸割がおすすめ。
08 ストロベリー＆ミント
ティーシロップにおすすめ
潮風のようにすっきりとした香りが立ち上がり、気持ちをそっとリフレッシュ。
ミルクやソーダでアレンジすれば、表情豊かな“ひんやりフルーツティー”に。
今日の気分で、次の一杯へ
透明なアイスティーも、香り豊かなティーシロップも、甘いアフォガードも、どれも今日の気分に寄り添ってくれた一杯たち。
朝の光に似合う紅茶もあれば、午後の風に寄り添う香りもある。
夜の静けさにしっとり溶け込む甘さもある。
今日の気分で、また新しい一杯を選んでみる。
それだけで、日常がすこしだけ旅になる。
さあ、次はどんな一杯にしますか？
